お豆たっぷりジューシーチキンカレー

お豆たっぷりジューシーチキンカレー
いつものカレーに一工夫しただけでめちゃおいしくなった~!豆たくさん入って栄養もバッチシ!たんぱく質もカレーで摂れちゃう!

材料 (4人分)

フジッコカレーにおいしい豆
1袋
ニンジン
中1本
玉ねぎ
中2個
鶏ムネ肉
300g1枚
好きなカレールゥー
4人分1箱
800cc
サラダ油
適量
適量
塩コショウ
適量
ケチャップ
大さじ1
大さじ1

1

写真

ムネ肉を大きめにカットし塩コショウでしっかり味をつけしばらくおく

2

写真

片栗粉をまぶす

3

写真

サラダ油をひいた鍋で鶏肉を両面焼き色がつく程度さっと焼く。中まで火は通さなくていいです

4

鶏肉を鍋から取り出し、サラダ油をひきニンジン玉ねぎを炒める。塩コショウを少々。

5

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、水を入れ中火で煮込み沸騰してきたら灰汁をとり鶏肉を入れて15分煮込む

6

柔らかく煮込めたらルゥーを入れて5分ほど中弱火で煮る

7

写真

「カレーにおいしい豆」を入れ、さらにケチャップ・ウスターソースを入れて弱火で煮込む

コツ・ポイント

ムネ肉を大きめにカットする事でぱさぱさになるのを防ぎ、先に両面焼いておいてうまみを閉じ込めます。水などの分量は使うルゥーによって変えてください。
豆入りカレーは初めて作ったけど「カレーにおいしい豆」を使えば簡単に出来ました。

このレシピの生い立ち

モニターに当選したので!
この機会にいつものカレーにひと工夫して出来ました
レシピID : 762718 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/19

First tsukurepo mark
写真

カレーにおいしい豆があったので参考にさせていただきました^^

じゃすてぃ~

たくさんあるレシピの中から選んでくれてありがとです♪