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お豆たっぷりジューシーチキンカレー

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Description

いつものカレーに一工夫しただけでめちゃおいしくなった～！豆たくさん入って栄養もバッチシ！たんぱく質もカレーで摂れちゃう！

材料 （４人分）

フジッコカレーにおいしい豆
１袋
ニンジン
中１本
玉ねぎ
中２個
鶏ムネ肉
３００ｇ１枚
好きなカレールゥー
４人分１箱
水
８００ｃｃ
サラダ油
適量
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
ケチャップ
大さじ１
ウスターソース
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉を大きめにカットし塩コショウでしっかり味をつけしばらくおく

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶす

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいた鍋で鶏肉を両面焼き色がつく程度さっと焼く。中まで火は通さなくていいです

  4. 4

    鶏肉を鍋から取り出し、サラダ油をひきニンジン玉ねぎを炒める。塩コショウを少々。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、水を入れ中火で煮込み沸騰してきたら灰汁をとり鶏肉を入れて１５分煮込む

  6. 6

    柔らかく煮込めたらルゥーを入れて５分ほど中弱火で煮る

  7. 7

    写真

    「カレーにおいしい豆」を入れ、さらにケチャップ・ウスターソースを入れて弱火で煮込む

コツ・ポイント

ムネ肉を大きめにカットする事でぱさぱさになるのを防ぎ、先に両面焼いておいてうまみを閉じ込めます。水などの分量は使うルゥーによって変えてください。
豆入りカレーは初めて作ったけど「カレーにおいしい豆」を使えば簡単に出来ました。

このレシピの生い立ち

モニターに当選したので！
この機会にいつものカレーにひと工夫して出来ました
レシピID : 762718 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年5月19日
初れぽ
写真
じゃすてぃ～
カレーにおいしい豆があったので参考にさせていただきました＾＾

たくさんあるレシピの中から選んでくれてありがとです♪

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りくいちご
お豆たっぷりジューシーチキンカレー
by りくいちご