★伊 ゴルゴンナッツ つるみ風

お店はゴルゴンゾラとくるみが主流
オリジナルにするためにナッツとした

材料 (3~4人分)

牛乳
400cc
ペンネ(パスタでもニョッキでも)
220g
ゴルゴンゾラ
120g
パルメザン(粉チーズ)
80g
20cc
ペンネゆでるときの塩
ひとつかみ
砕いたナッツ
ひとつかみ
パセリなど飾り
すきなだけ

1

牛乳を鍋にいれてゴルゴンゾラとパルメザンを千切って溶かす。

2

アルコールを飛ばすと、牛乳は膜を作ってしまうので気をつけて。

3

6と合わせる

4

5

水に塩を入れてペンネを茹でる。
①と同時進行

6

ペンネを乾燥させないようにするためにオイルをかける。
②と同時進行

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

これも、あるお店でよく食べていたもの。。
お店のご主人ともよくお話しててでも懐かしいなぁ。
レシピID : 762749 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/07/03

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