白ねぎとおやさいの和風豆乳白味噌グラタン

白ねぎとおやさいの和風豆乳白味噌グラタン
白ネギの消費に~♪和風グラタン。
ネギが甘くておいしいです。

材料 (2人分)

白ねぎ
1本
なす
1本
ほうれん草
すこし
油揚げ
1/2枚
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
200cc
50cc
小さじ1/2
大さじ1
ピザ用チーズ
適量

1

白ネギは2センチくらいに切る。ナスもほうれん草も油揚げも一口サイズに。レンジで2分ほど加熱しておく。

2

フライパンにバターを入れ、野菜を焼く。あまり動かさずに焼き色をつけるとおいしいそうです。

3

さっと焼いたら小麦粉を入れ、なじませるように炒める。水と顆粒だしを入れ混ぜる。馴染んだら豆乳も少しずつ入れる。

4

とろみが出てくるので、白味噌を入れよく混ぜる。ここで味見!

5

器に入れ、ピザ用チーズを乗せて180℃のオーブンで10分程度焼く。

コツ・ポイント

小麦粉を入れたら手早くよく炒めるとダマになりません。
野菜は今回はナスとほうれん草ですが、他にもなんでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

余ってる白ネギ・・・
中華以外にあまり使わないので、余り物ばっかでグラタンを作りました。
レシピID : 762779 公開日 : 09/03/23 更新日 : 10/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/04/16

写真

余った野菜で美味しくできました☆

ブースケの嫁

作ってもらってめっちゃ嬉しいヾ(*^▽^*)〃ありがとぉ♡

12/02/23

First tsukurepo mark
写真

塩麹入り★白味噌グラタンかなりおいし〜!ねぎ甘ぁい☆

あやちん0816

塩麹入り!!私も試してみたいです(*≧m≦*)ありがとう♡