トリプルベリーとカスタードのフルーツグラタン♪

いちご、ラズベリー、ブルーベリーを合わせ、カスタードクリームで焼いたグラタンです。焼きたてがすごく美味しい!

材料 (4人分)

シロップ
グラニュー糖60g 水1/2カップ
いちご
100g
ラズベリー
100g
ブルーベリー
100g
カスタードクリーム
卵黄3個 砂糖大3
1カップ
ラム酒
大1
バター
適量
粉砂糖
適量

1

シロップを作ります。材料を鍋にかけて砂糖が溶けたら火を止めて冷まします。ベリー類とシロップを合わせて1時間くらい馴染ませます。

2

ボウルに生クリームとラム酒を入れ、8分立てにします。
カスタードクリームの材料を混ぜあわせ、白っぽくなるまで擦り混ぜたら生クリームと合わせます。

3

耐熱皿にバターをうすく塗り、カスタードクリームとベリーを交互に入れ、最後にクリームでふたをするようにします。
200度のオーブンで15分くらい焼いて焼き色をつけます。

コツ・ポイント

仕上げに粉砂糖を振るとすごく美味しそう♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 7628 公開日 : 00/08/23 更新日 : 00/08/23

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