きのこのみぞれ和えの画像

Description

副菜に。
今回はしめじとエリンギです。

材料

好みのきのこ
好み
大根おろし
好み
適量
醤油
適量
適量
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    きのこと水、醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、火にかけて煮る。

  2. 2

    写真

    水分が減るまでしっかり煮詰める

  3. 3

    写真

    きのこと煮汁を分ける。

  4. 4

    写真

    煮たきのこに大根おろしを和え、煮汁で好みの濃さに味付ける。

コツ・ポイント

水:醤油:みりん=1:1:1

このレシピの生い立ち

病院調理の頃のレシピ
レシピID : 7629829 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/09/27

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