FROM餃子TOコロッケ

FROM餃子TOコロッケ
小麦粉、卵、パン粉なしでサクッとコロッケ出来ちゃいます!
是非是非、お試しください。

材料 (21個分)

じゃがいも(北あかり使用)
中4個
豚赤身挽肉
大5さじ
玉葱
4分の1
餃子の皮
21枚
塩・こしょう
少々
適量
マヨネーズ
適量

1

じゃがいもは皮をむき、一口大にきり、耐熱ボウルにキッチンペーパーをしき、ふんわりとラップをかけ600Wで約4分加熱する。

2

玉葱はみじん切りにし、フライパンに油をしき挽肉と共にしんなりするまで炒め
軽く塩・こしょうする。

3

じゃがいもがやわらかくなったら、マッシュして、塩・こしょうし、炒めた挽肉と玉葱を混ぜ合わせる。

4

餃子を作るときと同様に皮の周りに水をつけ、たねを包む。

5

中温くらいの油で揚げていく。きつね色になったらすぐ裏返す。両面きつね色になったら出来上がり。※揚げすぎに注意。

6

マヨネーズをつけて食べるとよりおいしいです。

コツ・ポイント

テレビ番組でじゃがいもを電子レンジで加熱するとき、キッチンペーパーを使うと、水分を吸ってくれるからマッシュしやすいとやっていたので、参考にしました。

このレシピの生い立ち

餃子の皮があったので、たまには違う感じでコロッケを食べてみようと思って。
レシピID : 762986 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/03/18

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