格安なのに本格ローストビーフ

格安なのに本格ローストビーフ
おもてなしにもピッタリ♪
さらっと作れたらチョット自慢のローストビーフです☆
サンドイッチがオシャレになりますよ!!

材料 (牛塊肉約500g)

牛塊肉
好きなだけですが、今回は500g
塩コショウ
適量
バターorサラダ油
少々
100cc
お醤油
100cc
100cc
焼肉のタレ
50cc
小さじ1
塩コショウ
少々
玉ねぎ
中2個

1

塊肉を常温に戻して塩コショウ、ニンニクをもみこんで1時間くらい馴染ませておく。

2

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バターorサラダ油をフライパンに敷き、表面にこんがりと焼き色を付ける。

3

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アルミホイルで包み、冷めるまで置いておく。

4

フライパンに玉ねぎのスライスを入れて軽く炒め、赤ワイン他、材料を全て入れ沸騰し、軽く煮詰めたら火をとめておく。

5

お肉がしっかり冷めたら、再度漬け汁を沸騰させて、肉を戻す。

6

粗熱が取れたらジップロックに移し変えてしっかり味を馴染ませる。
2,3時間~出来れば一晩置いて完成♪

7

薄くスライスしてきれいに並べて付け汁をかけて召し上げれ♪

8

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サンドイッチに♪

9

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コツ・ポイント

お肉は焼く前に常温に戻し、焼きすぎに注意してください♪
もし、レアすぎが気になるようなら、漬け汁に戻す際、少し火を入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

ローストビーフは高価なイメージですが、お手頃なお肉で美味しいローストビーフが作りたくて考えました♪
レシピID : 763082 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/11/03

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何度も作ってます♪タレがしっかり味&よくしみて美味しいです☆

あっぱれ!!

あっぱれさんいつもありがとうございます!!

09/06/06

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家族みんなで、争奪戦だったよ~!美味しかった♪また、作るね~!!

Y.ようこ

とーっても美しい出来上がりに感激!いつもありがとうね~♪

09/05/21

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ウマウマ〜(*^^*)次はサンドイッチに挟みます♪♪

さなやん

おぉ!さなやんありがとう!めっちゃ美味しそう♪感激~♪♪

09/05/14

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お肉美味っ✿タレが美味っ❤もうね、家族全員がっつきました~感謝✿

かずちゃん。

すっごく美味しそう!気に入っていただけて嬉しいです!!