わかめのあげたの

わかめのあげたの
意外と知らないわかめの食べ方・・・。ご飯の友に、お酒の友に。ご飯がとまりません。

材料

わかめ
好きなだけ
1~2センチ 多くても問題はないです。

1

写真

大きい乾燥わかめを適当な大きさにする。

2

低温の油の中に入れるとパチパチパチとわかめが一気に揚がる。油が少ないときには裏返す。

3

わかめがぱりぱりになったら油を切ってひきあげる。(この間10秒ほど)

4

コツ・ポイント

わかめを油に入れたときにしなっとなったら温度が低い。わかめが一気に緑っぽくなったら温度が高い。これはほんとやってみないと分かりません。微妙な表現ですみません。

このレシピの生い立ち

祖母がよく作ってくれました。
レシピID : 763103 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/06/08

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