鰯の蒲焼きの画像

Description

鰯の簡単蒲焼きです。秋らしい一品。
ご飯に乗せて丼にしてもお酒のおつまみにも。生姜が効いていて美味!

材料 (3人分)

3尾
味醂
大さじ2/3
大さじ2/3
醤油
大さじ2/3
生姜(すりおろす)
大さじ2/3
適量

作り方

  1. 1

    鰯は手開きにする。味醂、酒、醤油、すりおろし生姜(全部同量)を合わせておく。

  2. 2

    フライパンで①の鰯を焼き、軽く焼き色がついたら、合わせ調味料を加え汁気がなくなるまで炒め煮る。

  3. 3

    小ネギを散らしていただく。

コツ・ポイント

生姜が効いていて食欲が出ます。七味を振ってもまた美味しい。

このレシピの生い立ち

鰯の手開きを練習していて、いつもツミレ汁にしてしまうので、今日は蒲焼きに。美味しかったので記録。
レシピID : 7631798 公開日 : 23/09/29 更新日 : 23/09/29

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