揚げジャガのおろしあんかけ

揚げジャガのおろしあんかけ
揚げジャガが美味しくってやめられない!
おつまみやお弁当にもgood♪
冷蔵庫で2、3日保存可能です。

材料

新じゃがいも(小)
10個
(万能)ねぎ
お好みで
1/2カップ
大根おろし
3センチ分くらい
サラダ油
適量
小さじ1

1

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じゃがいもは洗ってレンジ7、8分加熱し、あら熱をとり、食べやすい大きさに切る。

2

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じゃがいもを皮がぱりっとなるまで素揚げする。

3

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めんつゆと大根おろしとねぎをまぜ、レンジで2分加熱する。1:1の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを出す。

4

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あげじゃがいもに3をかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

からだの中からキレイになるレシピ(ソニーマガジンズ 舘野鏡子著)を参考にしてアレンジしてます。
レシピID : 763262 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/03/18

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