ビールチョコベーグル

ビールチョコベーグル
チョコづくし大人ベーグル★ブラックココアでほろにがさも出してみました。

材料 (4個分)

★最強力粉(ゴールデンヨット)
130g
★ココアパウダー
20g
★てんさい糖
大さじ1.5杯
★塩(ゲランド)
3g
ビール
180g
ドライイースト
小さじ1/4
フィリング
ピーナッツバター(チャンク)
適量
チョコチップ
好きなだけ
ケトリング
てんさい糖 モルトパウダー
1リットルに対して大さじ1

1

作り方はビールベーグルと同様 (レシピID :763284

2

生地がゆるいので、こねる時はボールに叩きつけると良い。
分割・成形時、打ち粉をつけながら行う。

3

ケトリング時、表面が多少溶けるが気にせず進める。

4

焼成は230度で11分200度で10分

コツ・ポイント

捏ねはとことん20分位捏ねる事。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にビールが余っていたので
レシピID : 763325 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/03/18

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