簡単♪エリンギと玉ねぎの卵とじの画像

Description

しめじ・椎茸でも◎副菜やご飯の上にのせれば立派なおかずの一品♪キノコの旨味と玉ねぎの甘さで相性◎!お弁当のおかずにも☆

材料 (1人分)

エリンギ(しめじ・エノキ・椎茸お好みのキノコ◎)
大1本
玉ねぎ
1/2個
1個
小ネギ・七味・一味
お好みの量
★水
50g
★醤油・酒・みりん
各大1
★砂糖
小1/2

作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切る
    玉ねぎは薄切りに切る
    卵はといておく

  2. 2

    フライパンに★を全て入れ中火で煮立たせ▷エリンギと玉ねぎも入れて具材に火が通るまで煮る

  3. 3

    煮えたら▷といた卵を回し入れ▷蓋をしお好みの卵の固さになったら出来上がり♪

    小ネギ・七味・一味をお好みでどうぞ!

コツ・ポイント

他のお好みのキノコでも美味しく作れます!
◯◯の卵とじを作る要領で♪
煮詰めすぎると汁がなくなるので注意です。

このレシピの生い立ち

中途半端に残っていたエリンギと玉ねぎを卵とじにしたら美味しく出来ました!
レシピID : 7634152 公開日 : 23/10/03 更新日 : 23/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ナルミッキ
しめじで作りました。味濃いめでごはんとも食べられて良かったです^_^

つくれぽありがとうございます(*^^*)しめじとの組み合わせいいですね☆素敵なワンプレートの一品に選んでくださって嬉しいです♪

初れぽ
写真
maki0124
簡単に美味しく出来ました。

初レポありがとうございます!お試しいただき嬉しいです♪( ´▽`)素敵なつくれぽ感謝です☆