**キウイジャム**

キウイは皮を取り除き重量を量る。

キウイの重量の35％の砂糖を用意する。

鍋に１を入れて混ぜる。
少し置いて水分が出てきたら火にかける。
（時間が無ければ直ぐに火にかけてもＯＫデス☆）

沸騰して、アクが出てきたら取り除く。

かき混ぜながら中火弱位で煮る。