ヘルシー豆腐バーグとキノコのオイスター煮

ヘルシー豆腐バーグとキノコのオイスター煮
淡白なヘルシー豆腐バーグとキノコに
こってりしたオイスターソースがピッタリ♪
ヘルシー、コクうまです!!

材料 (4人分)

鶏むねひき肉
200g
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
▲ねぎ(みじん切り)
15cm分
▲しょうゆ
小さじ1
▲酒
小さじ1
小さじ1
大さじ1
まいたけ
1パック(100g)
しめじ
1パック(100g)
◎水
300ml
◎鶏がらスープの素
小さじ2
◎李錦記オイスターソース
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
適量

1

豆腐はしっかり水きりをします。まいたけとしめじは根元を切りおとしてほぐしておきます。◎印の調味料等を混ぜ合わせておきます

2

ボールに鶏ひき肉、豆腐、▲印の調味料等を入れてよく混ぜあわせ、8等分にします。

3

写真

フライパンに油を熱して、豆腐バーグの表面に焼き色をつけて取り出します。(煮るので中まで火を通さなくても大丈夫です。)

4

同じフライパンに再度油を熱して、まいたけとしめじを入れて炒めます。火が通ったら、◎印の調味料等を入れてひと煮立ちさせます

5

写真

ハンバーグを戻し入れて10分ほど煮ます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、仕上げにごま油を回し入れます。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水きりをします。
豆腐バーグ生地はかなり柔らかいですが、気にせず丸めましょう~♪

このレシピの生い立ち

淡白なヘルシー豆腐ハンバーグときのこにこってりしたオイスターソースがとてもよく合うと思います。ヘルシー&コクうまです♪カロリー気にせずバクバク食べられます(^-^)
レシピID : 763610 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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