ピタパン☆基本生地で

ピタパン☆基本生地で
もちもちの生地です。キレイに膨らむと嬉しくなっちゃう(^^)♪今回はピタパンですが、ミニ食やお菓子パンも出来ちゃいます。

材料 (8個分)

250g
ドライイースト
小1と1/2
砂糖
大1
小1
ぬるま湯(豆乳か牛乳でも)
170cc
サラダ油(バター・オリーブオイル)
大1(15g)
お好みの具
ハンバーグやナゲット等

1

イーストとお砂糖は近く、お塩は離して、ぬるま湯をイーストめがけて入れ、滑らかになるまで捏ね、一次発酵40~50分。

2

基本生地を8分割し、ベンチタイム20分。

3

薄く、丸くなるように麺棒で延ばします。天板に乗せラップをせずに2次発酵させます。まずそのまま15分、裏返して10分。

4

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220~230℃で7分、高温で一気に焼き上げます。これがポイント☆
プクゥーと膨らんだらOK。

5

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お好きな具をサンドして召し上がれ♪

6

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中にクリームを詰めてお菓子パン 2次発酵30分位、180℃で10分焼くと、こんな感じ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書用に 私の定番。
レシピID : 763643 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/09/28

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ピーナツクリーム・チーズin&ピタパンにカレーをサンド♡wで美味

音々かーちゃん

遅くなってごめんね~~何事にも頑張っていこう♪レポ感謝

11/09/03

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全粒粉も混ぜてみたよ♪中身色々アレンジするのが楽しみだよ~美味♪

ゆーたんたん

全粒粉入り美味しそう♪ヘルシーなピタパン私も食べたいな~^^

10/05/26

写真

カレーで♪生地が美味しくて夫もお気に入り☆膨らむと楽しい~^^

おさるサル

おっ!ぷっくり膨れたね^^映画はもちろん中国語?レポありがと

09/05/27

First tsukurepo mark
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ピタパン初挑戦!美味しかったです(^^)♪

caizi

初レポありがとう/~具沢山で美味しそう♪ナンだろう気になるぅ