生キャラメル

生キャラメル
市販の生クリーム(動物性)1パックで出来る分量になっています。

材料 (約50個分)

1

鍋に全ての材料を入れる。

2

始めは強火(IHは7程度)で加熱、焦げ付かない様にかき混ぜる。沸騰したら火加減を調節。

3

40~45分間焦げ付かないようにかき混ぜ、中火(IHは、はじめ5→4→3)時間が経つごとに弱くする。

4

へらに付くようになってきたら、氷水に少量垂らしてみて、固さを確認する。

5

ある程度固くなってきたら、クッキングシートを敷いたバットに流し込む。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

6

2~3時間経ったら、好みの大きさに切る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビで花畑牧場のレシピを見て、生クリーム1パック分にアレンジしました。
レシピID : 763748 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/06/10

写真

作りやすい分量でした。売り物みたいにとてもおいしくできました♪

桜とお散歩

私の分量で作っていただき、ありがとうございます。

09/05/04

写真

初生キャラメル大成功♪とろけるところが売り物みたいで感謝ですっ☆

すうぃーとおれんじ

とろける感覚たまりませんよね!手が止まりませんWW

09/04/27

写真

口の中に入れると、すぅ~っととろけます❤お試しください(^^)/

ミラクルゆっぴー

とろけてなくなるって、実感でますよね('-^v)

09/03/23

First tsukurepo mark
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娘とつくりました お味はそのもので感動です

ミッチャん

ありがとうございます。だいぶ近いものになっていますよね♪

Profile お困り困った 2009年03月22日 14:51
参考にしてみます!
生キャラメルはずいぶん前から作ってみたいと思っていたんです!
レシピ、ありがとうございました☆
ミラクルゆっぴー 2009年04月27日 20:02
とっても...おいしいです~❤
よのた 2009年04月30日 22:56
私も、先日初めて北海道お土産で、本物の生キャラメル&マンゴー生キャラメルを食べました。
あ~~感じは出ていたな~と思いました。