こう茸の炊き込みご飯

こう茸の炊き込みご飯
真っ黒な炊き込みご飯です。
こう茸という毛の生えた真っ黒の茸を使います。バターの香りが香ばしいご飯です。

材料 (一升分)

こう茸
400g
しょうゆ
1合
1升
バター
20g
適量

1

写真

こいつがこう茸。真っ黒くて変な見てくれの茸です。が、おいしいんですよ。

2

こう茸をみじん切りにする。米は洗って、しょうゆ1合を入れ、水加減をいつもどおりにしておく。

3

こう茸をバターで炒める。

4

水に浸した米に、味の素適量と、3のこう茸を加え混ぜる。

5

炊飯器でふつうに炊く。

6

炊けたら良く混ぜて食べる。

コツ・ポイント

茸の姿は初めて見ると、かなりグロテスク。ですが、とっても香りが強くて、おいしい茸です。生が手に入るといいのですが、最近は乾燥物しか手に入らず残念。

このレシピの生い立ち

旦那の実家で良く作るご飯です
レシピID : 76377 公開日 : 03/01/21 更新日 : 08/01/08

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