☆ふわふわオムレツ きのこホワイトソース

☆ふわふわオムレツ きのこホワイトソース
牛乳を入れてふわふわのオムレツを作り、その上からきのこ、玉ねぎ、ほうれん草、豚肉と具だくさんのホワイトソースをたっぷり♪

材料 (4人分)

4個
牛乳
50cc
エリンギ
4本
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
2束
豚肉
100g
牛乳
150cc
バター
大さじ1
小麦粉
10g
サラダ油
大さじ1
塩、こしょう
適量

1

写真

ホワイトソース作り

ボウルにバターと小麦粉を入れて、レンジで1分チンして、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

2

写真

牛乳を3回に分けて入れて、電子レンジで4分チンして混ぜ合わせる。

3

写真

具材を切る。
エリンギは横半分に切った後、薄切りにする。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cm幅に切り、豚肉は一口大に切る

4

写真

ほうれん草以外を電子レンジで5.6分チンする。レンジから取り出して、ほうれん草を入れて、(2)と混ぜ合わせる。

5

ボウルに卵を入れてかき混ぜて、牛乳を入れて混ぜておく。
フライパンを熱してサラダ油をしいて、卵液を流し入れる。

6

写真

箸で大きくかき混ぜながら、半熟になってきたら、卵の向こう側を折り曲げて、もう一回折り曲げて皿に盛る。

7

写真

ホワイトソースをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ほうれん草はすぐに火が通るので、
チンした具材の中に入れて混ぜ合わせる程度でオッケーです♪
ほうれん草は、ホワイトソースの中に入れるだけでもいいけど
刻んでオムレツの中に入れても♪

このレシピの生い立ち

オムレツといったら、中にひき肉や野菜たっぷりつめたものが我が家の主流。
今回は、中には入れずに大好きなホワイトソースをかけてみました。
レシピID : 763777 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/09

First tsukurepo mark
写真

彼との夕飯に参考にしました!挽き肉入りで★

*ソラ*

ひき肉の方がより美味しそうですね。彼氏さん幸せ者ですね~。