サツマイモの牛肉巻き

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材料 (4人分)

牛肉薄切り
200グラム
サツマイモ
100グラム
スモークチーズ
80グラム
さやいんげん
8本

1

牛肉は広げてしょうゆ、酒各小さじ2、ごま油少々で下味をつけます。

2

サツマイモ、スモークチーズはさやいんげんの太さにあわせて切り、チーズ以外は下ゆでします。下味のついた牛肉でサツマイモ、スモークチーズ、さやいんげんを芯にして巻きます。

3

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、肉の巻き終わりの部分から焼き始め、全体に漕げ色がつくように、焼きます。余分な油を除き、ウスターソース、しょうゆ各大さじ1、ケチャップ大さじ2を加えてからめます。少し冷まして一口サイズに切ります。一人分233キロカロリー

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

北海道新聞きりぬき
レシピID : 76384 公開日 : 03/01/21 更新日 : 03/01/21

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