絶品!ベタベタごぼう

絶品!ベタベタごぼう
命名はチビたち。
べたべたしてるから(笑)
お弁当にもぴったりなしっかり味のおかず。

材料 (2人分)

ごぼう
1本
塩コショウ
適宜
薄力粉
適宜
たれ
 しょうゆ
大さじ3
 日本酒
大さじ3
大さじ3
 砂糖
大さじ1
ごま
適宜
適宜

1

ごぼうは乱切りにして水にさらしアク抜きをし、ざるにあけ、ペーパータオルなどで十分水気をとる。

2

鍋にたれの材料をいれ、さっと煮詰めておく。

3

ごぼうに塩コショウをし、薄力粉を薄くまぶして、180度の油で揚げる。

4

揚げたごぼうは油を切り、2のたれにからませ器に盛り、ごまを振る。

コツ・ポイント

お好みですが、
コショウを利かせるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

お惣菜やさんのものを見て、妄想して作ってみました。
レシピID : 763896 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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