中華風キノコご飯

材料 (4人分)

2カップ
生しいたけ
1パック
本しめじ
1パック
エリンギ
1パック
鶏肉
100グラム

1

米は1時間前にといでざるにあげておきます。材料は1cm角か長さに切っておきます。鶏肉にしょうゆ大さじ1、ゴマ油小さじ2をかけておきます。

2

油大さじ1を熱して鶏肉をいためます。次にキノコ類をいため、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2で味付けします。

3

米は一割り増しの水加減に塩小さじ1/2を入れて、煮立ったとき、いためた具を入れて弱火でゆっくり炊き上げます。良く蒸らしてから全体を混ぜ合わせます。一人分380キロカロリー。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

北海道新聞 切り抜き
レシピID : 76392 公開日 : 03/01/21 更新日 : 03/01/21

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