チョコシロップでまったりチョコプリン

チョコシロップでまったりチョコプリン
市販のチョコレートシロップを使った、簡単本格派のチョコプリン。まったりした口当たり。

材料 (5~6個分)

牛乳
220cc
100cc
チョコレートシロップ
50cc
砂糖
お好みで
全卵
1個
1個
ラム酒
お好みで少々

1

牛乳を鍋で温めチョコシロップを溶かし、生クリームを加える。(沸騰させない)味を見て砂糖を加え、お好みでラム酒を加える。

2

ボウルに卵を割り入れよく解きほぐす。
そこへ粗熱を取った1を加える。

3

ざるなどで漉し、器に入れる。容器にラップで一個ずつふたをする。

4

土鍋に水を2センチほど入れ、沸騰させ一度火を止める。鍋底にキッチンペーパーをしずめ、3の器を傾かないように並べる。

5

火をつけ1分程度加熱し火を止め、20粉ほど放置する。ゆすってみてまだゆるいようなら再度加熱し、沸騰したら火をとめて放置。

6

ゆすっても揺れないようになればデキアガリ。

コツ・ポイント

土鍋や容器の形で火の通りが違うので、
様子を見ながら、沸騰→放置をしてください。
すが入らずきれいに蒸しあがります。

このレシピの生い立ち

簡単なチョコプリンが作りたくて・・・
レシピID : 763980 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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