ご飯のおともに★つくしのきんぴら

ご飯のおともに★つくしのきんぴら
つくしのきんぴらを初めて作りました。かわいいつくしが、おいしいご飯のおともになるなんて最高ですね。

材料 (4人分)

つくし 採れただけ
だし醤油 少々
塩 少々
サラダ油 少々
こしょう 少々

1

とれたつくしのはかまをはずす。はかまの部分でぽきぽき折りながらはずすと簡単。あとで包丁で切る手間もいらない。

2

流水でていねいに洗う。

3

水を切ってフライパンでサラダ油を入れて炒める。

4

塩こしょうを少々入れて、よく炒められたらだし醤油を加える。だしじょう油を入れて少し焦がした方が、香りがあってオイシイ。

5

皿にとりわけ召し上がれ。

コツ・ポイント

つくしは、頭の部分が開いてしまっているほうが、くせがなく、子どもも食べやすいみたいです。だし醤油がなければ、醤油と市販のだしでももちろんOKです。

このレシピの生い立ち

子どもと一緒に散歩して見つけたつくし!春の香りも食卓に・・・と思って作りました。簡単で想像以上においしいと、みんなでぜっさん!?ご飯の食べ過ぎに注意してください。
レシピID : 763988 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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