鶏肉の甘酢かけ

鶏肉の甘酢かけ
さっぱりとお肉を食べたいときにはこれ☆
あんかけじゃなくて甘酢をぶっかけます。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
小ネギ
1~2本
塩・こしょう
少々
適量
★醤油
大さじ4
★砂糖
大さじ6
★酢
大さじ5

1

鶏肉の皮をとり、食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。
20分くらいおく。

2

調味液を作る。
★の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

3

ペーパーで鶏肉から出た水分を拭きとり、片栗粉をつけて揚げ油(分量外)で色よく揚げる。

4

②の調味液に、油をよく切った③を漬けてお皿に盛る。
お肉を盛り終わったら残った液をぶっかけて小ネギを散らす。

コツ・ポイント

もも肉で作ると冷めてもおいしいです。
ここでは新玉ねぎを下に敷いて液をかけてみました。

調味液を作るときに唐辛子を入れると大人の味になるかな♪

このレシピの生い立ち

宮崎の友達にチキン南蛮の作り方を教えてもらったけど、上にかけるタルタルソースをかけなかったらサッパリしていておいしかったんです!
でも次はタルタルもかけてみよー。
レシピID : 764159 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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