やさしい~♪豆腐と玉子のふんわり煮

やさしい~♪豆腐と玉子のふんわり煮
ご飯にかけてもおいしいよ。

材料 (4人分)

豆腐
1パック
かにかまぼこ
1パック
1~2個
干ししいたけ
2~3枚
長ねぎ
1/2本
調味料
ガラスープの素
小さじ1
少々
しょう油
少々
水溶き片栗粉
適量

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材料のサンプルです。

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干ししいたけは水で戻します。

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かにかまぼこは手でほぐしておきます。

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長ねぎは斜め薄切りにします。

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卵を溶き、塩を少々入れてスクランブルエッグを作り、器に取り出します。

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干ししいたけは戻し汁ごとフライパンに入れ、ガラスープの素も入れて沸騰させます。

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沸騰したら豆腐、かにかまを入れ、塩・しょう油で味付けします。

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水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせます。

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長ねぎと少しほぐしたスクランブルエッグを入れて、ひと混ぜしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

崩れ易いけれど、木綿より絹ごし豆腐ががおすすめです。
味は塩味ベースであっさり系です。

このレシピの生い立ち

なにかの雑誌に載っていたレシピを自分流に作り方、材料、分量をアレンジ。
レシピID : 764357 公開日 : 09/04/08 更新日 : 14/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile レミオママ 2009年03月23日 19:36
私は,生姜も刻んで入れました。疲れたときにぴったりの優しい味でした。つくれぽでなくてゴメンね。
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Profile レミオママ 2009年03月23日 19:38
私は,生姜も刻んで入れました。疲れたときにぴったりの優しい味でした。つくれぽでなくてごめんなさい。