調理実習 だし巻き卵(サラダ巻き用)

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Description

サラダ巻き用のだし巻き卵です。(だし少なめ)

材料 (5人分)

3個
だし
50ml
上白糖
小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    卵液をつくる
    材料をボール大に混ぜる

  2. 2

    卵焼き器を加熱して、サラダ油をしく

  3. 3

    卵液をさいばしで卵焼き器にたらし、じゅっと焼けるほど熱くなったらOK

  4. 4

    写真

    卵液が卵焼き器一面になるくらいいれる

  5. 5

    写真

    くるくるとまとめて芯にする
    卵焼き器にキッチンペーパーに染み込ませた油をしく

  6. 6

    写真

    卵液をたらして固まったら巻いていく(2,3回くりかえす)

コツ・ポイント

卵焼き器をよく熱してから作るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

基本の卵焼きです。
関東に引っ越してきて、卵焼き器が長方形でなく、正方形なことに驚きました。(今回は正方形東型で作りました。)
だし巻きのダシが多い場合は、長方形(西型)の方が巻きやすいようです。
レシピID : 7643942 公開日 : 23/10/15 更新日 : 23/10/15

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