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簡単リンク具沢山、贅沢濃厚チャウダー!
作り方
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1
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野菜は大体同じ大きさに揃えて切っておきます。
肉も同じように切って用意。
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2
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鍋にバターを溶かして、火の通り難い野菜・肉から炒めていきます。
玉ねぎが透き通ってきたら・・・。
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3
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あさりと、きのこ類等の火の通り易い具を入れて炒めます。
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4
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大体、炒まったら小麦粉を一サジ振っては混ぜて行きます。
サラッとしたいなら２サジ、トロみが欲しければ３サジ入れます。
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5
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小麦粉が満遍なく混ざったら、牛乳とコンソメを入れて具と馴染ませます。
牛乳が温まれば、トロみが出てきます。
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6
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牛乳が温まったら、豆乳を加えます。豆乳が苦手な場合は、水でも美味しい!
塩・コショウで整えて、具に火が通れば・・・。
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7
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出来上がり!!
牛乳に豆乳を加えた事によって、濃厚でカロリー控えめなチャウダーが楽しめますョ!
コツ・ポイント
小麦粉は一度に入れないで、分けて入れるとダマにならずに、上手に出来ますョ!!
豆乳を加えても臭みも無く・・苦手な方も、お子様にも美味しく食べてもらえる事請け合いです!
残ったら、パスタのソースにも最高♪
ぜひ、お試しください!!
豆乳を加えても臭みも無く・・苦手な方も、お子様にも美味しく食べてもらえる事請け合いです!
残ったら、パスタのソースにも最高♪
ぜひ、お試しください!!
このレシピの生い立ち
魚介だけでなく、大好きなチキンも入れて・・温かいチャウダーが食べたい! そう思って「おかず」になる、豆乳入り具沢山のチャウダーを作ってみました!
野菜は有り合せを、上手く使ってくださいネ!
野菜は有り合せを、上手く使ってくださいネ!
レシピID : 764530
公開日 : 09/03/20
更新日 : 09/03/20
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そう簡単が一番のポイントです!野菜がこんなに美味しいなんて♪