豚肉の梅肉巻き

梅干しを叩くので梅干し嫌いな人でも絶対に食べられる一品です!

材料 (2人分)

豚もも肉(薄切り)
160g
梅干し
1~2個
大葉
5~6枚
ししとうがらし
6本
・塩
少々
・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

1

<下ごしらえ>①豚肉に塩とこしょうをふります。②梅干しは種を取り除き、包丁を使って細かく叩きます。③大葉はさっと水洗いし、水気を拭き取っておきます。④ししとうがらしはやはり水洗いし、水気を拭き取り、切込みを入れておきます。

2

下ごしらえをした、豚肉を広げ、その上に大葉、梅肉の順番で乗せてクルクルと巻きます。

3

①フライパンに油小さじ1程度入れます。②温まったフライパンにししとうがらしを炒めて取り出します。③巻いた豚肉をこんがりと良い色がつくまで焼きます。

4

食べやすい大きさに切り、お皿に見栄えよく盛り、ししとうがらしを添えたら完成です!

コツ・ポイント

梅干しは細かく叩いたほうがいいですよ!

このレシピの生い立ち

梅干し嫌いを克服しようと悪戦苦闘した結果出来ました。
レシピID : 76456 公開日 : 03/01/21 更新日 : 03/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ききすけ 2003年03月27日 11:31
なぁ助さん、こんにちは。
すっかりご無沙汰です。
ピックアップおめでとうございます。
なぁ助さんの名前を見つけて、自分の名前が乗ったときくらい嬉しかったです!
うちでも、早速作ってみようっと。

ちなみに、引っ越しはなかなか準備ができず・・・ 
でも4月から新生活はスタートするのです。大丈夫か?私。
なぁ助 2003年03月28日 00:01
うわぁ!ききすけさん♪
ホントにお久しぶりだわぁ~^^

いつのまにピックアップされたのでしょう??
忙しくって更新するヒマがなくってびっくり
しました。

これは簡単だし、梅干し嫌いの私が食べられたので大丈夫です(爆)
Profile takezo 2003年03月28日 08:52
hi from California. Sorewa masashiku watashi no haha no recipe de ha naika. bikkuri. Watashi no husband (denmark-jin) no koubutsu desu. Umebuta ha America, Europe, China de mo ukemashita. International na aji desu.