お豆と牛肉のポテトサラダ

お豆と牛肉のポテトサラダ
牛肉とお豆の入ったポテトサラダ。
ボリューム満点◎栄養も満点◎

材料 (栄養満点2人分)

じゃがいも
中2個
たまねぎ
1/4個
サラダにおいしい豆水煮
1/2袋
牛肉
80g~
醤油
大さじ1~
◆マヨネーズ
大さじ1~
◆酢
少々
◆塩コショウ
少々

1

ジャガイモは茹でてから皮をむき、熱いうちにつぶしてお酢を加え冷ます。玉ねぎを薄切りに、牛肉は細く切っておく。

2

熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、牛肉と玉ねぎをいためる。火が通った所で醤油を入れて味付けし、冷ます。

3

1のジャガイモに◆を入れてよく混ぜ、水気を切った「サラダにおいしい豆水煮」と2を入れてさらに混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

◆牛肉は脂の少ない赤身の部分がいいです◆お酢を加えると味がしまります◆じゃがいもの大きさにあわせて調味料を加減してください。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた牛肉ポテトサラダに豆を加えてみました。
レシピID : 764585 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/03/20

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