簡単にポロポロ…私の鶏そぼろ丼♪

簡単にポロポロ…私の鶏そぼろ丼♪

Description

鶏挽き肉でササッと作れちゃう鶏そぼろ丼☆簡単に挽き肉、たまごをポロポロに・・・そして美味しくできました♪

材料 (約2人分~小盛りにすれば3人分~)

鶏ひき肉
200g
★しょう油
大2
★酒
大3
★砂糖
大2
★おろししょうが
小1
2個
●砂糖
大1
●塩
ひとつまみ(指2本でつまむ)
小松菜
適量
しょう油
適量
かつお節
適量

作り方

1

写真

鶏ひき肉に★の材料をすべて入れる
(先に調味料を合わせる事でポロポロになりやすくなります)

2

写真

よく混ぜ合わせる。
(ここでダマの無いように混ぜる事で、火を入れた時にポロポロになります。)

3

写真

熱した鍋にごま油を小1と②を入れ泡だて器で混ぜながら火にかけます(中火
汁気がなくなるまで。

4

写真

鶏そぼろの出来上がりです。

5

卵に●の材料を入れて、箸を立てにして切るように良く混ぜます。鍋を煙が出るぐらい熱したらごま油小1を入れ火から外します。

6

写真

鍋に卵を入れて泡だて器で一気に混ぜます(鍋の余熱で固まってきます)その後、再び火にかけて水分を飛ばします。

7

写真

炒り卵の出来上がり。
柔らか目が好きな人は、再度火にかけなくても良いと思います。

8

写真

今日は小松菜をゆでて小口切りしたものに、しょう油、かつお節を合えたものを添えました。
絹さや・さやいんげんなどでも○

コツ・ポイント

鍋ではなくてフライパンでも大丈夫です。
泡だて器を使うと簡単にポロポロになります。

卵は、火にかけながらすると、どうしても固まりやすいので、鍋をよくよく熱して余熱でやると良いかと♪

このレシピの生い立ち

時間の無いとき、材料があればチャチャッと作れる、、
そんな時に作っている私の定番!鶏そぼろを紹介です★
レシピID : 764599 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/05/08

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写真

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嬉しい食べっぷりに感謝♪また作って下さいね(ღ→‿ฺ←ღ)❤

chyrrypie 2009年03月30日 13:29
こんにちわ~♪
すっごくおいしかったのでお礼をいいたくて^^。
写真撮るのも忘れてしまったくらいで・・
子ども7人分と大人1人分作ったので3倍にしました。
レシピを見た限りでは 「甘いんじゃない?」と、思ったのですが、この分量で作ったら、この甘さが子どもに受けて「おかわり~」といわれるくらいでした。
いっつも、卵もそぼろも適当に作っていたので、味が毎回違ったりポロポロにならなかったり・・
でも、これは両方ポロポロで、幼稚園を卒園した娘に「お弁当にしてくれればよかったのに!」と、怒られ4月下旬に社会科見学にお弁当を持っていく息子には「これのごはんにして!」「5月の運動会もこれだよ」と・・
うれしくなるような言葉ばかり(@^^@)
これも N2/Nana さんのおかげです!
ありがとうございました!
のぞみ♪さん、こんにちわ(* ̄▽ ̄*)ノ
こちらこそ、嬉しいコメントありがとうございます!
うちのダンナ様は、ちょっと甘めが好きなので
いつもこの味なんです。でも、そうでない方でも
然程 気にならないでしょ?(笑)

是非、お子さんのお弁当に…運動会に作って下さい☆
また作って、写真を撮ったら見せてくださいね♪
きっと美味しそうなんだろうなぁ~
o(*^▽^*)oあはっ♪