意外にイケル☆ハッシュドポテト&エッグ

意外にイケル☆ハッシュドポテト&エッグ
材料はジャガイモと卵だけ♪
半熟に仕上げた卵を崩して、トロリとした黄身をポテトにからめていただきます♪

材料 (2つ分)

ジャガイモ
中1個
適量
塩・胡椒
適量
2個

1

ジャガイモの皮をむき、2~3ミリ角の棒に切り、さっと水をくぐらせる。フライパンにオリーブオイルを引いて炒める

2

ジャガイモを炒めている時に塩・胡椒を振って下味をつける。ジャガイモが8部通り炒まったら、2つに分ける

3

2つに分けたら、片面をきつね色になるまで焦がし、裏返す。真ん中にへこみを作り、卵を割り落とす

4

ふたをして、卵が半熟になればできあがり

コツ・ポイント

ジャガイモを水に通す時間で、炒めるときのひっつき具合が変わります。卵を落とすので下味の塩味はやや強い目に。ジャガイモから出る水分で卵を固めるので火加減は弱すぎず、でできれば中の見えるふたが便利。余熱で黄身が固まるので、白身が固まれば半熟です

このレシピの生い立ち

ハッシュドポテトを作っているときに、なんとなく作ってみたらいい感じ。 ☆☆
レシピID : 764627 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/17

写真

うまくまとまりませんでしたが短時間で出来て美味しかったです^^

オコメツブ

お写真を見ると半熟卵でおいしそうですね♪レポありがとう!

09/04/16

First tsukurepo mark
写真

裏返せなくてハッシュポテトの目玉焼き乗せ♡美味しかったです。

ゆりYO船長

美味しく食べていただけて良かったです♪