冷蔵庫にあるもので☆簡単巻き寿司
さるちゃん
作り方
-
-
1
-
【寿司飯】
寿司酢の材料をすべてタッパーに入れてレンジで２分加熱。炊きたてご飯に加え、煽ぎながら混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
【卵焼き】
厚焼き卵を普通に作り、冷めたら縦長のひょろ長に切っておく。（煎り卵でもOK）
-
-
-
3
-
【きゅうり】
縦長のひょろ長に切っておく。
-
-
-
4
-
【ツナそぼろ】
ツナ缶の油を捨て、フライパンに調味料と一緒に入れ、水分がほぼなくなるまで焦がさないように煎る。
-
-
-
5
-
【ほうれん草】
さっと湯がいて水けをしっかり絞り取る。（水洗してラップしてレンジでチン２分でもＯＫ）
-
-
-
6
-
【にんじん】
縦長のひょろ長に切り、小鍋で軟らかくなるまで煮る。水けを切っておく。
-
-
-
7
-
【巻き方】
寿司飯を３つにあらかじめわけておく。まきすに海苔を乗せて、ご飯を均等に広げ具を乗せて手前からきつく巻く。
-
-
-
8
-
【切り方】
巻き終わりを下に向けて馴染ませる。濡れ布巾に当てて包丁の汚れを取りながら、押す→引くを繰り返して切る。
-
コツ・ポイント
寿司飯に具をギリギリ手前に間隔を開けずにのせて、それからキツメに巻くとうまくいきます。海苔の巻き終わりに水を塗って巻きこみ、すぐ切らないでしばらく下に向けておくと、馴染んではがれにくいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で巻き寿司をと思い、作ってみました。ツナそぼろをツナマヨにして、レタス、カニカマを加えたらサラダ巻に♡
さるちゃん
