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簡単リンククリーミー・スウィートポテト♪
作り方
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1
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茹でた薩摩芋は皮を取っておきます。
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今回の「肝」は、この作業!「裏ごし」です!
なんと、当時道具が無く・・こんなモノで代用!
小一時間掛ってしまった!?
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3
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滑らかな「薩摩芋」の出来上がり。
これだけでも、旨いです!!
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4
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溶かしたバターに砂糖・裏ごしした薩摩芋を少しずつ加えて練り、生クリーム・バニラエッセンスを加えて更に練ります。
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5
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混ざったら、火を止めて卵黄を加えて良くまぜます。
裏ごししたお陰で、凄く滑らかな生地が出来ました。
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6
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型に生地を詰めて、表面を慣らして成型します。
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7
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表面に卵黄を塗っておくと焼き目が綺麗に付きますョ。
１８０℃のオーブンんで焼き色が付けば、出来上がり!♪
コツ・ポイント
とにかく、面倒がらずに「裏ごし」しましょう!!
生地が信じられないほど「滑らか」になって、レアチーズケーキのような食感には、感激しました!!
後は「美味しくなぁ～れ」と、食べてくれる人の喜ぶ顔を想像しながら、作る事ですかね♪(笑)
生地が信じられないほど「滑らか」になって、レアチーズケーキのような食感には、感激しました!!
後は「美味しくなぁ～れ」と、食べてくれる人の喜ぶ顔を想像しながら、作る事ですかね♪(笑)
このレシピの生い立ち
有機栽培の薩摩芋を沢山いただいたのですが、大量に消費するには・・やっぱりお菓子が一番!
早速「スペシャル・スウィートポテト」を作りました♪
出来上がったのを試食して、正直感動しました!
レアチーズケーキのような、滑らかさ!
早速「スペシャル・スウィートポテト」を作りました♪
出来上がったのを試食して、正直感動しました!
レアチーズケーキのような、滑らかさ!
レシピID : 764728
公開日 : 09/03/20
更新日 : 09/03/28
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砂糖を混ぜた後に、生クリーム(牛乳でもＯＫですョ)とバニラエッセンスを加えてくださいネ!
卵黄を混ぜる時は、もう火を消して作業した方が・・固まり出さないので良いかと思います。
不十分なレシビで、申し訳ありませんでした。
早速作って早速食べてみました！
ちょーーー！美味しくって家族も大喜びでした♪
作れぽも書いてみましたので、よろしくお願いいたします☆
コレ・・・買うより、絶対に美味しいでしょう?
自分で言うのもなんですが・・・ビックリしちゃいました!!
どうも、ありがとうございます♪