簡単♪手羽先とごぼうの甘辛炒め煮

簡単♪手羽先とごぼうの甘辛炒め煮

Description

手羽先を茹でて、焼き色を付けるこの一手間で、美味しく出来上がりますよ~。お酢を入れるので、酸味が旨味に変わりま~す!

材料 (2人分)

手羽先
5本
ごぼう
1本
ひとかけ
サラダ油
適宜
【合わせ調味料】
  砂糖
大4
  酒
大3
  醤油
大3
  酢
大2

作り方

1

生姜を細切りし、ごぼうは皮を少し剥いて、一口大の大きさで乱切り水にさらし灰汁抜きします。

2

手羽先は1分位茹でます。

3

鍋にサラダ油を入れて、茹でた手羽先を焼き色が付くまで両面焼きます。

4

3に水きりしたごぼう・細切り生姜・合わせ調味料入れて、汁気が無くなるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

茹でた手羽先を焼く時、水分が少し残っていると「パチパチ」と音がするので、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ると良いです。

このレシピの生い立ち

安く手に入れた手羽先を使って、ごぼうと相性が良いかなぁ~と思って、作ってみました。
レシピID : 764779 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/26

First tsukurepo mark
写真

手羽先と牛蒡がこんなに合うなんて! 美味しかったです~

マメご飯

喜んでいただけて、とても嬉しいです!