桜香る さくら寒天

桜香る さくら寒天
入学 花見 お祝い事に喜ばれますよ

材料

桜茶(桜の塩漬け)
5~10本
砂糖
大さじ3
粉寒天or棒寒天
2袋・2本
*あんこ(自家製使用)
200g
*砂糖
お好み

1

写真

この寒天↑は
1本 水400ccで溶かして使うもので棒寒天1本と同じです 

2

桜茶の塩を少し落としてお湯200ccに入れる 

3

鍋2つ用意します 各水200ccを入れ寒天を溶かし 火にかける 同時進行で桜寒天とあんこ寒天を作ります 
 

4

~あんこ寒天~
沸騰したら あんこを入れる お好みで砂糖 塩を入れるOK

5

~桜寒天~
砂糖を加え溶かす
桜茶の桜を引き上げ
お茶を鍋に入れ混ぜOK

6

写真

あんこ寒天を型に流す 表面が固まってきたら 桜を置き桜寒天を隅からゆっくり流す 

7

冷やし固まると
出来上がり!!!

コツ・ポイント

あんこ寒天が完全に固まった後 桜寒天を流すと
食べる時あんこ寒天と桜寒天が別れるそうです
*あんこ寒天の表面がプルンと固まったら桜寒天を流して下さい

このレシピの生い立ち

二層にするのは難しいと義母が言うので挑戦しました
レシピID : 764784 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/04/27

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