サンマの保存方法*

サンマの保存方法*
サンマを冷凍する時みなさんどうされてますか?この方法だと解凍しても美味しいですよ!
H25.1.13話題入り

材料

サンマ
冷凍分だけ
適量

1

サンマは頭と内臓を取り出し、流水で洗い、キッチンペーパーできっちり水気を拭き取る。

2

バットにキッチンペーパーを敷き、サンマの両面に塩を振ってのせ、ラップをかけ冷蔵庫で1時間しめる。

3

再度、水気を拭き取り、キッチンペーパーで1匹ずつ包み、さらにラップで包みジップロックに入れて冷蔵庫で1日寝かせる

4

翌日、キッチンペーパーを取り、ラップに包み直してジップロックに入れ空気を抜き、冷凍する。

5

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H25.1.13みなさまのおかげで話題入りすることができました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

結構手間がかかりますが、多めに買った時などこの方法で保存すれば、約1か月は持つし、解凍してもおいしく食べられますよ~♪

冷凍前に塩を振っているので、解凍後は塩を振らないでくださいね!

このレシピの生い立ち

旬の時期になると、サンマを箱買いするので、保存方法を漁業関係者に聞いてみました。
レシピID : 764789 公開日 : 09/03/20 更新日 : 18/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

18/11/13

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釣りバカの家族に高度な技知ってるね!と言われ嬉しい♪感謝致します

お山のエイ

釣り好き家族なんですね!色んな魚で試してみてくださいねっ!

18/11/01

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焼いて食べました美味しかったです今秋サンマ保存しようと思います♪

クックSLGJR5☆

美味しかったですかっ♡よかったー!ありがとう!!

18/10/09

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冷凍したあとです☆助かりました(o^^o)

もきち☆

こちらこそ、ありがとうございます♡

18/09/21

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冷凍に困ってたので助かりました!解凍楽しみ!

sakimama☆★

ちゃんと美味しくてべれますように!

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