アイシングデコレーション用クッキー✿

アイシングデコレーション用クッキー✿
型抜きクッキー。アイシングで甘くなるのを考慮して甘さ控えめ&ちょっぴり塩味をきかせました。 クッキーは卵不使用デス♪

材料 (ミニクッキー30~35枚分)

薄力粉
100g
製菓用マーガリン
50g
砂糖
20g
小さじ1/3~1/2
↓アイシング用↓
卵白
大さじ1
粉糖
レモン汁or水
食紅(赤・黄)
極々微量
黒ゴマペースト
微量

1

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室温に戻したマーガリンに砂糖を入れてよくすり混ぜる。 白っぽくふわっと混ざったらバニラエッセンスを混ぜる。

2

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1へ薄力粉と塩を合わせてふるいながら入れる。 塩が粗めなので篩より網目の粗いザルを使用しています。

3

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ヘラで混ぜる。 ボールの周りからこそげるようにマーガリンを持ち上げて押しつけるようにすると混ざってきます。

4

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ひとまとまりになったらビニール袋(orラップ)に入れ空気を抜いて冷蔵庫で30分休ませる。

5

オーブン予熱170℃。

6

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4~5ミリ厚に伸ばして型抜きする。 柔らかめのタネなのでラップの間にはさんで伸ばすと扱い易いと思います。

7

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8

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10~15分焼く。

9

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焼けたらすぐに取り出して(薄いので焼きすすみ防止)キッチンペーパーなどにのせて冷ます。ペーパーに余分な油分を吸収させる。

10

しっかりと冷めてからアイシングでデコレーションする。

11

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イースター用に
うさぎちゃん
タマゴ
十字架
お花

コツ・ポイント

画像は倍量で作った時のものです。アイシングはいつも目分量で作ってしまうため量を把握していません(^_^; 改めて量を量りUP予定です。

このレシピの生い立ち

イースターデコレーションクッキーを作るために考えました。 卵なしで作ってみるのは初めてだったのでどうかなと思いましたが、意外にもサクッとしたクッキーに仕上がりました。
レシピID : 764806 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/29

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