台湾スイーツ*金木犀のシロップ漬けの画像

Description

金木犀の匂いだけじゃなくて
シロップ漬けで口をいれて香り
も楽しめます。

材料

きんもくせいの花びら
40g
120g
40g
お水
240cc

作り方

  1. 1

    写真

    きんもくせいの花びらだけ使う花托を取ります。花びらを水で軽く流してキッチンペーパーでしっかり水分を取る。

  2. 2

    写真

    小さい鍋に氷砂糖と水をいれ火を掛ける溶けたらハチミツと花びらもいれ軽く混ぜたら事前に消毒した空き瓶にいれて保存する。

  3. 3

    お茶或いはお湯にいれ薄めて飲みます。ジャムの代わりも
    出来ます

コツ・ポイント

花びらだけ使うと出来上がりシロップの質が綺麗です、後飲む時飲みやすい。


このレシピの生い立ち

庭の一角に金木犀は満開している
香りを楽しんでいる以外、花びらを使って
シロップを漬ける、その名は桂花釀或いは桂花醬。因みに金木犀の台湾名前は桂花
と言います。
レシピID : 7648566 公開日 : 23/10/20 更新日 : 23/10/20

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