鶏飯(鶏そぼろの炊き込みご飯)

鶏飯(鶏そぼろの炊き込みご飯)
鶏のひき肉を使って炊き込みご飯を作ったら、うまみたっぷりな仕上がりに☆

材料 (3合分)

3合
鶏ひき肉
200g
人参(小)
1本
ごぼう(大)
1/2本
しいたけ
4枚
しょうゆ
大さじ2
大さじ1

1

写真

にんじん・しいたけは、短い千切りにしておく。

2

ごぼうは、短めのささがきにし、酢(分量外)を少量いれた湯で軽くゆで、あくをとっておく。

3

写真

だし汁で、にんじん・しいたけ・ごぼうを煮る。にんじんが煮えてきたら、鶏ひき肉、しょうゆ、酒をいれさらに煮る。

4

鶏ひき肉に火がとおり、ほろほろと崩れればOK。
にんじんが煮すぎると崩れるので注意する。

5

写真

といた米に、まず煮汁だけを入れ水分をみる。規定の量にならなければ、水を足して調整。そのあと具を上に入れて、通常通り炊く。

6

新米は、少し水分少なめに。古米は多めにして炊いてくださいね。

7

写真

おにぎりにしてもおいしいですよ♪
食べる時に、のりを巻いて。

8

★26.7.15、写真差し替えました。一部レシピ補足のため加筆しました。

コツ・ポイント

おにぎりにするときは、しっかり握ってくださいね。
具沢山なので、握りが甘いと、ほろほろ崩れます!

このレシピの生い立ち

いつもの炊き込みご飯は、鶏もも肉を使いますが、鶏ひき肉を使って作ってみたら、コクが出て子供も喜ぶご飯になりました。
レシピID : 764974 公開日 : 09/03/29 更新日 : 14/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/08/13

写真

人参忘れましたが、超超超美味しかったです~♪

まめぐろりあ

レポありがと♪嬉しいコメに感激デス(*^_^*)又作ってね!

13/03/10

写真

鶏ミンチで初めて作ってみました!美味しいです。またリピします★

mmmm123

レポありがとう!リピ宣言嬉しいです❤待ってるよ~(*^^)v

11/04/30

写真

と~っても美味しかったで~すwキノコいっぱい入れちゃいました

ミルクミント

レポ&嬉しいコメありがとう♪キノコたっぷりおいしそぉ~❤

09/04/06

First tsukurepo mark
写真

超美味しかったです。写真撮り忘れて残りのおにぎり笑。また作ります

どーなつぷりん

つくれぽありがとうございます♪リピ宣言うれしいな"^_^"