タイ風とろーりスープ

タイ風と名付けましたが、和風
ともいえるスープです。とても
簡単ですよ!何ともいえない
とろみが癖になりそう!?

材料 (2人分)

オクラ
8本
大根
10cm
5cm
お好みの量
お好みの量
しょうゆ
少々
少々(好みに応じて多くても)

1

オクラは塩をふり、まな板で板ずりしてから輪切りにする。葱は小口切りにする。大根は皮をむき、大根おろしにする。

2

鍋に水を入れ(500ccほど)
火にかける。沸騰したら、
オクラを入れ、一煮立ちさせる。中華だし、塩、しょうゆ、ナムプラーで調味する。

3

最後に大根おろしをいれて、
もう一度沸騰したら、できあがり!

コツ・ポイント

料理のコツは、大根おろしをお椀に入れる直前に入れることです。時間が経つと、大根の色が
悪くなってしまうのです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7651 公開日 : 00/08/23 更新日 : 00/08/23

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