豆腐グラタン(?)たらこ味

酒の肴にいいです。一瞬でできて、結構評判がいいです。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
たらこ
1腹
とろけるチーズ
好きなだけ
バター
適宜

1

豆腐はよく水切りして、グラタン皿に入りやすいように4,5センチ角位に切る(ここは好みで。あまり細かく切らない方がいいです)。たらこはラップの上で縦に切れ目を入れ、開いて中身を包丁の背でこそげ出す。残った皮はラップごと捨てましょう。

2

耐熱皿にバターを塗り、豆腐を敷き詰める。その上にまんべんなくたらこをのせ、その上にとろけるチーズをたっぷりのせる。

3

オーブントースターで4,5分焼いて、チーズが溶けて軽く焦げ目がついたらできあがり!

コツ・ポイント

使うたらこは、明太子より普通の薄塩のたらこのほうがおいしいです。また、豆腐はよく水切りしないと出来上がりが水浸しになりますので、木綿の方がおすすめです。

このレシピの生い立ち

以前飲み屋で食べたのが美味しくて、自分なりにやってみようと作ったら一番手抜きの方法でよかったじゃん!というたなボタメニュー。
レシピID : 76511 公開日 : 03/01/22 更新日 : 05/04/05

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