えびとアスパラの明太春巻き

えびとアスパラの明太春巻き

Description

ちょっと変わった春巻きです。あと一品欲しい時やおつまみにもいいですね。

材料 (2人分)

ライスペーパー
大き目のもの3枚
むきえび(小ぶりのもの)
10~12尾くらい
アスパラ
2本
☆明太子
1/3腹
☆マヨネーズ・クリームチーズ
各小さじ2
日清べジフルーツオイル
適量

作り方

1

アスパラはさっと茹で5mm幅の斜め切り、えびは半分に切る。

2

☆を混ぜ合わせ、1を加えて和える

3

ライスペーパーは半分に切る。2をのせてしっかり巻く。

4

べジフルーツオイルで高温でさっとあげたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小さめのライスペーパーを使用する場合は1枚のまま使ってください。皮が薄すぎると破裂しやすいです。明太子の塩気があるので調味料は要りません。クリームチーズはお好みで、なくても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

春の食材を使って、いつもと違う春巻きを作りたくて考えました。
レシピID : 765178 公開日 : 09/03/21 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/19

First tsukurepo mark
写真

とても美味でした♡ クリームチーズなしでもいけますね♪ thx☆

クックX6JG8A☆

きれいに揚ってますね!美味しそう♪