とろとろ新食感 イチゴの杏仁豆腐

とろとろ新食感 イチゴの杏仁豆腐
ゼラチンと寒天のダブル使いで新食感!大きく作って取り分けても、グラスに作っても。生クリーム入りでちょっとグレードアップ♪

材料

※いちご
6個
※砂糖
大さじ1
牛乳
400cc
砂糖
大さじ2
粉寒天
2g
アーモンドエッセンス(あれば)
適量

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※のイチゴと砂糖をレンジで3分加熱し、うらごししておく。

2

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タッパーに作る場合、タッパーに牛乳半量(200cc)を入れ、ゼラチン、寒天をふやかす。

3

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レンジにかけてゼラチンと寒天を溶かし、砂糖と残りの牛乳、生クリーム、裏ごしたイチゴを加える。

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冷蔵庫で冷やしてできあがり♪

5

裏ごし後のイチゴはもったいないので上にのせちゃいました。

6

7

シロップを作る場合は 砂糖100g、水400gの割合で、あら熱が取れたらアーモンドエッセンスを入れるといいですよ。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

新築お披露目パーティに
レシピID : 765266 公開日 : 09/03/21 更新日 : 10/02/25

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