ヤンニョンきのこの画像

Description

きのこの食感もヤンニョン味も手軽に作れるようにしてみました。食べ切りの量になってます!

材料 (作りやすい量)

1/2パック
少々
30g
45g
コチュジャン
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    キクラゲは水で戻し水気を拭いておく。まいたけは食べやすい大きさに。エリンギは縦半分にして6等分くらいにする。

  2. 2

    ボウルに小麦粉、水を合わせて衣を作る。
    別のボウルにコチュジャン、オリゴ糖、砂糖、醤油、ごま油を和えておく。

  3. 3

    1.のきのこ類は片栗粉につけ衣につけて、キクラゲは素揚げする。

  4. 4

    揚がったら合わせておいた調味液に入れ全体を混ぜる。

コツ・ポイント

甘さをオリゴ糖とお砂糖少しでつけました。

このレシピの生い立ち

韓国で食べた味を再現してみようと思ったら違う味になったのですがこれはこれで美味しい!と思いレシピにしました。
レシピID : 7652796 公開日 : 23/10/24 更新日 : 23/10/24

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