お豆とカボチャの炒め煮トマト風味

お豆とカボチャの炒め煮トマト風味
お豆とかぼちゃとホクホク感が美味しいトマト味の洋風煮物です。

材料 (4人分)

カレーにおいしい豆水煮
1P
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶(ベーコン・ウインナーでもOK)
1缶
●トマトケチャップ
大さじ1
大さじ2
●コショー
適量

1

カボチャは大きめのサイコロ状に切り、お鍋で塩茹でにする。
玉ねぎはカボチャの大きさに合わせて色紙切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらツナ(ベーコンなど)ガーリックパウダーを入れて軽く炒める。

3

①のカボチャと水煮豆を更に入れて軽く炒め、全体が馴染んできたら、●の調味料を入れて軽く煮込んだら出来上がりです。

4

コツ・ポイント

コゲつきやすいので、気をつけて下さい。

かぼちゃの茹で加減によって、煮崩れ方も変わってくると思うので、後で軽く煮る事を考えてお好みの固さに仕上がるように塩茹でするといいと思います。

このレシピの生い立ち

お豆とカボチャの組み合わせの煮物バージョンです♪
レシピID : 765380 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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