簡単に!オシャレな鯛のカルパッチョ。

簡単に!オシャレな鯛のカルパッチョ。
お刺身用の鯛で、簡単に美味しいカルパッチョができます。
お野菜タップリで召し上がってください。

材料 (3〜4人分)

鯛の刺身用冊
1冊
♣レタスの千切り
レタス3枚分
♣水菜
1/4株
♣新玉ねぎ(玉ねぎ)
小さめ半個
♣ベビーリーフ
1袋
♤オリーブ油
大さじ6
♤しょう油
大さじ1,5
♤酢
大さじ1,5
♤ハチミツや砂糖
小さじ半分
♤ニンニクすりおろし
ひとかけ分
♤塩コショウ
少々

1

鯛の刺身は薄く削ぎ切りにしておく。

♤をよく混ぜてドレッシングを作っておく。

2

レタスを千切りにする水菜も3センチ長さに切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
ベビーリーフは飾り用に少し残しておく

3

野菜は食べるまで,冷たい水に付けておく。

よく水気を切った野菜を皿にたいらに広げる

4

鯛を並べたら、飾り用に残したベビーリーフを添える

よく混ぜ合わせたドレッシングをかける

5

お好みで、オリーブ油とレモン汁、塩コショウをかけただけでも美味しいです。
上にピンクペッパーを飾っても可愛い♪

6

写真

雑誌に掲載していただきました。

7

写真

こんなに美味しそうな写真になってます。

コツ・ポイント

野菜は、サニーレタスや玉ねぎの千切りなどもあいます。
ドレッシングは市販のお好きな物をかけても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

カルパッチョが大好きです。
マグロの赤身や、ホタテ、サーモンなどでよく作っています。
レシピID : 765451 公開日 : 09/05/15 更新日 : 16/03/04

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