いろいろ使える*洋風味付けキノコ
Description
サラダにパスタにサンドイッチ、リゾットに・・・使いまわしの利く万能キノコです。密閉容器で2日位は保管できます。
材料
(1度に作りやすい量)
今回は下記で作りました
大1パック
小1パック
5枚
にんにく(みじん切り)
2かけ
コンソメキューブ
1個
100cc
バター
10g
塩・こしょう
適量
作り方
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1
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キノコは食べやすくほぐし(カットし)ておく。
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2
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フライパンに油大1(分量外)入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら①のキノコを入れる。
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3
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キノコに油が回り、しんなりしてきたら水・コンソメを入れる。キノコがひたひたになるくらいがベストです。
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4
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あとは中火でキノコにスープが染み込むまで炒め煮る。時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
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5
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水分が無くなったらバターを入れ絡める。塩こしょうをし味を整えたら出来上がり。
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6
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タッパーなどに移し、完全に冷めたら冷蔵庫で保管する。
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7
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きのこサラダに(レシピID :765870)
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8
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パンにバター・粒マスタードを塗ってキノコを温め、蒸し鶏とサンドイッチ。キノコに味が付いてるのでそのままでもマヨをかけても
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コツ・ポイント
量を参考にしてもらえればキノコは何でも大丈夫です!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキノコを簡単に使いまわせるように!