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簡単！美味しい！菜の花混ぜごはん

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Description

菜の花を野沢菜風に仕上げ、炊き立てご飯に混ぜるだけ！簡単に、春を満喫できますよ！

材料 （4人分）

米
2合
菜の花
150g～200g
塩
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    塩をひとつまみ入れ（分量外）お米を炊きます。
    炊飯器でもお鍋でもどちらでもOK！

  2. 2

    水を沸騰させ、菜の花を入れます。茎が柔らかくなるまで湯がきます。（だいたい1～2分）

  3. 3

    菜の花をザルに上げ、あくを取るため冷水にさらします（色も良くなりますよ！）

  4. 4

    菜の花をしぼり、水を切り、小口切りにします。

  5. 5

    小口切りにした菜の花に塩を入れ、よく混ぜます。

  6. 6

    少し時間を置くと、水が出てくるのでまたしぼります。そして、しょうゆをたらし、よく混ぜます。少し濃い目の味がオススメです。

  7. 7

    写真

    ご飯が炊けたら、菜の花をいれ、さっくり混ぜ合わせると出来上がり！

コツ・ポイント

ル・クルーゼでご飯を炊くときは、2合に対して水2カップ、弱火で沸騰させます。沸騰後、約10分で水がなくなりますので、ふたをしたまま10分ほど蒸らし、菜の花を混ぜ合わせます。そのまま食卓に出せるし、春らしくなりますよ！

このレシピの生い立ち

お弁当屋さんの菜の花ご飯を食べて、とても美味しかったので作ってみました。菜の花と野沢菜両方が入っていたのですが、野沢菜が手に入らなかったので、菜の花を野沢菜風にしてみました♪
レシピID : 765504 公開日 : 09/03/21 更新日 : 09/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2011年4月21日
写真
きゃべつん
今年も作りました☆春ですねぇ〜＊やっぱり美味しい♪

今年もありがとうございます！春を実感しますね～♪

2010年4月8日
写真
ぼごぶー
かぶの花で作りました。美味しかったです！また作りますね♪

かぶの花！私も食べてみたい～。つくれぽ、ありがとうです♪

2010年4月1日
写真
きゃべつん
隠し味にめんつゆと胡麻も加えてみました☆ いいレシピありがとう♪

なるほど～めんつゆと胡麻！私も試してみます♪ありがとうです☆

2009年4月15日
初れぽ
写真
ぱど☆ちょ
菜の花の混ぜご飯食べやすくて美味しいです！いいレシピに出会った❤

簡単にできちゃいますよね♪つくれぽ、ありがとうございますー

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チビチビスケ
簡単！美味しい！菜の花混ぜごはん
by チビチビスケ