焼き豚

焼き豚
中華風焼き豚。圧力鍋で簡単調理。

材料

豚肩ロースかたまり
600g
1かけ
@ネギの青いとこ
1.5本分
@醤油
200cc
@水
300cc
@砂糖
大3
適量
ひとつまみ

1

凧糸で縛った肉の表面をフライパンで焼く。

2

@を入れた鍋に肉を投入。
圧力調理5分。

3

そのまま鍋の中で一晩おく。

コツ・ポイント

香草系はあったものを適当に入れてみました。ローリエは余計かも。。。
タレが多いので、圧力調理後か一晩おいたあと、煮詰めるといいかも。
タレは追々、味付け玉子に使います。

このレシピの生い立ち

食べたかったから
レシピID : 765586 公開日 : 09/03/21 更新日 : 09/04/14

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