サーターアンダーギー♪沖縄の定番お菓子

サーターアンダーギー♪沖縄の定番お菓子
沖縄の定番おやつ♪黒糖を入れるとより香ばしくなって美味しいです♪

材料 (4人分)

小さじ2
砂糖
100グラム(三温糖なら120グラム)
2個
サラダ油
大さじ2
小麦粉
200グラム

1

ボウルに塩と砂糖を混ぜたら、卵を割り入れてさらによく泡だて器で混ぜ、サラダ油を入れてよく混ぜる。

2

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるって、ボウルに投入して木べらで混ぜる。

3

冷凍庫に入れ、30分~1時間冷やす。

4

手に分量外のサラダ油をつけ、3センチ程度のお団子に手早く丸める。

5

低温の油で、時間をかけてゆーっくり揚げて、完成。

コツ・ポイント

○砂糖100グラムでも甘さ控えめです。我が家では三温糖100グラム+黒糖20グラムで作っています
○ベーキングパウダーの代わりに重曹でも大丈夫
○丸める時は、油は多めに、手の体温で溶けないように手早く、ふくらむので小さめに丸めます

このレシピの生い立ち

食べ応えがある沖縄の人気おやつ。
失敗もなく簡単にできるので、我が家の定番です!
レシピID : 765619 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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